Menú del dia
Plats orientatius que acostuma a haver-hi...
Menú Fonda
Primers:
Productes de temporada en tempura (calçots, carxofes, espàrrecs)
Amanides amb productes segons temporada
El clàssic Trinxat de la Cerdanya amb rosta
Arròs de mar i muntanya i altres arrossos segons temporada
Diferents receptes de Coca amb la massa casolana (brandada, botifarres, pernil d'ànec, formatges, i altres productes)
Ous frescos de pagès, ja siguin a baixa temperatura, al forn,...
Entre d'altres plats. El Menú es pot escollir entre 6 primers
Segons:
Carns a la brasa amb patates fregides (botifarra, llom, pollastre...)
Peus de porc (brasa o guisats amb productes de temporada)
Carns rostides cuites a baixa temperatura (galtes de porc, xai...)
Estofats de carn (vedella, porc, carn de caça...)
I altres elaboracions de carn.
Segons el que ens ofereix el mercat sempre tenim dos plats de peix fresc (truita de riu desespinada i farcida, llom de tonyina, suquets de peix i marisc, peixos al forn com orades, llobarros, corballs,...)
El Menú es pot escollir entre 6 segons (4 carns i 2 peixos)
Postres:
Dos postres variants elaborats casolanament (coulant de xocolata, pastís de formatge, tatín, tartaleta, sopes i cremes fredes...)
Postres que acostumen a ser fixes: escuma de mató casolà amb la nostra melmelada, assortit de gelats, assortit de formatges de la zona, mató casolà amb mel, postre de músic...
Pa i aigua inclòs.Beguda i cafè a part.
(24€ IVA inclòs)
* Els allotjats a la Fonda tenen el Menú Fonda a 18€/pers. amb vi de la casa inclòs (M.P.) i els infants allotjats a 12€/infant.
Menú Infantil 14€
Plats orientatius que acostuma a haver-hi...
Carta
Bombó de Trinxat de la Cerdanya
Croquetes de la mama (carn rostida de vedella)
Croquetes de pernil, de pop, de bolets...
Amanida verda
Foie mi-cuit casolà amb la nostra melmelada
Foie mi-cuit casolà amb tòfona
Pernil d'aglà amb pa amb tomàquet
Pernil d'ànec casolà amb pa amb tomàquet
Assortit de formatges de la zona amb la nostra melmelada
Tempura/Carpaccio de gambes
Botifarra/Llom a la brasa amb patates fregides
Xai a la brasa amb patates fregides
Magret d'ànec a la brasa amb patates fregides
Entrecot al a brasa amb patates fregides
Garrinet amb patates al forn
Foie fresc a la brasa amb cremós de patata, ceba confitada i salsa
Pollastre farcit de vedella, panses i pinyons amb gambes
Cabrit arrebossat amb patates fregides
Filet de bou a la brasa amb salsa de vi
Arròs negre amb gambes
Arròs caldós de llagosta
Menú Degustació
El Menú Degustació consta de 11 elaboracions reduïdes: 4 entrants, 1 primer, 2 segons (carn i peix) i asortit de postres. També teniu l'opció d'afegir-hi un petit degustació de
Formatges de la zona (5€/pers.).
Els seus plats es basen en els del Menú Fonda i de la Carta, una oportunitat per gaudir de la nostra cuina.
Pa i aigua inclòs. Beguda i cafè a part. A taula completa! (45€ IVA inclòs)