Menú del dia

 

Plats orientatius que acostuma a haver-hi...
 
Menú Fonda

 

Primers:

Productes de temporada en tempura (calçots, carxofes, espàrrecs)

Amanides amb productes segons temporada

El clàssic Trinxat de la Cerdanya amb rosta

Arròs de mar i muntanya i altres arrossos segons temporada

Diferents receptes de Coca amb la massa casolana (brandada, botifarres, pernil d'ànec, formatges, i altres productes)

Ous frescos de pagès, ja siguin a baixa temperatura, al forn,...

Entre d'altres plats. El Menú es pot escollir entre 6 primers

Segons:

Carns a la brasa amb patates fregides (botifarra, llom, pollastre...)

Peus de porc (brasa o guisats amb productes de temporada)

Carns rostides cuites a baixa temperatura (galtes de porc, xai...)

Estofats de carn (vedella, porc, carn de caça...)

I altres elaboracions de carn.

Segons el que ens ofereix el mercat sempre tenim dos plats de peix fresc (truita de riu desespinada i farcida, llom de tonyina, suquets de peix i marisc, peixos al forn com orades, llobarros, corballs,...)

El Menú es pot escollir entre 6 segons (4 carns i 2 peixos)

Postres:

Dos postres variants elaborats casolanament (coulant de xocolata, pastís de formatge, tatín, tartaleta, sopes i cremes fredes...)

Postres que acostumen a ser fixes: escuma de mató casolà amb la nostra melmelada, assortit de gelats, assortit de formatges de la zona, mató casolà amb mel, postre de músic...

Pa i aigua inclòs.Beguda i cafè a part.

(24€ IVA inclòs)

* Els allotjats a la Fonda tenen el Menú Fonda a 18€/pers. amb vi de la casa inclòs (M.P.) i els infants allotjats a 12€/infant. 

 

Menú Infantil     14€

Plats orientatius que acostuma a haver-hi...

Carta

Bombó de Trinxat de la Cerdanya

Croquetes de la mama (carn rostida de vedella) 

Croquetes de pernil, de pop, de bolets...

Amanida verda

Foie mi-cuit casolà amb la nostra melmelada

Foie mi-cuit casolà amb tòfona

Pernil d'aglà amb pa amb tomàquet

Pernil d'ànec casolà amb pa amb tomàquet

Assortit de formatges de la zona amb la nostra melmelada

Tempura/Carpaccio de gambes

Botifarra/Llom a la brasa amb patates fregides

Xai a la brasa amb patates fregides

Magret d'ànec a la brasa amb patates fregides

Entrecot al a brasa amb patates fregides

Garrinet amb patates al forn

Foie fresc a la brasa amb cremós de patata, ceba confitada i salsa

Pollastre farcit de vedella, panses i pinyons amb gambes

Cabrit arrebossat amb patates fregides

Filet de bou a la brasa amb salsa de vi

Arròs negre amb gambes

Arròs caldós de llagosta

Menú Degustació 

El Menú Degustació consta de 11 elaboracions reduïdes:                 4 entrants, 1 primer, 2 segons (carn i peix) i asortit de postres. També teniu l'opció d'afegir-hi un petit degustació de

Formatges de la zona (5€/pers.).

 

Els seus plats es basen en els del Menú Fonda i de la Carta, una oportunitat per gaudir de la nostra cuina.

Pa i aigua inclòs. Beguda i cafè a part. A taula completa! (45€ IVA inclòs)