Menú del dia
Plats orientatius que acostuma a haver-hi...
Menú Fonda
Primers:
Productes de temporada en tempura (calçots, carxofes, espàrrecs)
Amanides amb productes segons temporada
El clàssic Trinxat de la Cerdanya amb rosta
Arròs de mar i muntanya i altres arrossos segons temporada
Diferents receptes de Coca amb la massa casolana (brandada, botifarres, pernil d'ànec, formatges, i altres productes)
Ous frescos de pagès, ja siguin a baixa temperatura, al forn,...
Entre d'altres plats. El Menú es pot escollir entre 6 primers
Segons:
Carns a la brasa amb patates fregides (botifarra, llom, pollastre...)
Peus de porc (brasa o guisats amb productes de temporada)
Carns rostides cuites a baixa temperatura (galtes de porc, xai...)
Estofats de carn (vedella, porc, carn de caça...)
I altres elaboracions de carn.
Segons el que ens ofereix el mercat sempre tenim dos plats de peix fresc (truita de riu desespinada i farcida, llom de tonyina, suquets de peix i marisc, peixos al forn com orades, llobarros, corballs,...)
El Menú es pot escollir entre 6 segons (4 carns i 2 peixos)
Postres:
Dos postres variants elaborats casolanament (coulant de xocolata, pastís de formatge, tatín, tartaleta, sopes i cremes fredes...)
Postres que acostumen a ser fixes: iogurt casolà amb la nostra melmelada, bola de gelat, assortit de formatges de la zona, mató casolà amb mel, postre de músic...
Pa i aigua inclòs.Beguda i cafè a part.
(20€ IVA inclòs)
* Els allotjats a la Fonda tenen el Menú Fonda a 16€/pers. amb vi de la casa inclòs (M.P.) i els infants allotjats a 8€/infant.
Menú Infantil 12€
Plats orientatius que acostuma a haver-hi...
Carta
Bombó de Trinxat de la Cerdanya
Croquetes de la mama (carn rostida de vedella)
Croquetes de pernil, de pop, de bolets...
Amanida verda
Foie mi-cuit casolà amb la nostra melmelada
Foie mi-cuit casolà amb tòfona
Pernil d'aglà amb pa amb tomàquet
Pernil d'ànec casolà amb pa amb tomàquet
Assortit de formatges de la zona amb la nostra melmelada
Tempura de gambes
Botifarra/Llom a la brasa amb patates fregides
Xai a la brasa amb patates fregides
Magret d'ànec a la brasa amb patates fregides
Entrecot al a brasa amb patates fregides
Garrinet amb patates al forn
Foie fresc a la brasa amb cremós de patata, ceba confitada i salsa
Pollastre farcit de vedella, panses i pinyons amb gambes
Cabrit arrebossat amb patates fregides
Filet de bou a la brasa amb salsa de vi
Arròs negre amb gambes
Arròs caldós de llagosta
Menú Degustació
El Menú Degustació consta de 9 elaboracions reduïdes: 4 entrants, 1 primer, 2 segons (carn i peix) i 2 postres. També teniu l'opció d'afegir-hi un petit degustació de Formatges de la zona (5€/pers.).
Els seus plats es basen en els del Menú Fonda i de la Carta, una oportunitat per gaudir de la nostra cuina.
Pa i aigua inclòs. Beguda i cafè a part. A taula completa! (35€ IVA inclòs)