Menú del dia

 

Plats orientatius que acostuma a haver-hi...
 
Menú Fonda

 

Primers:

Productes de temporada en tempura (calçots, carxofes, espàrrecs)

Amanides amb productes segons temporada

El clàssic Trinxat de la Cerdanya amb rosta

Arròs de mar i muntanya i altres arrossos segons temporada

Diferents receptes de Coca amb la massa casolana (brandada, botifarres, pernil d'ànec, formatges, i altres productes)

Ous frescos de pagès, ja siguin a baixa temperatura, al forn,...

Entre d'altres plats. El Menú es pot escollir entre 6 primers

Segons:

Carns a la brasa amb patates fregides (botifarra, llom, pollastre...)

Peus de porc (brasa o guisats amb productes de temporada)

Carns rostides cuites a baixa temperatura (galtes de porc, xai...)

Estofats de carn (vedella, porc, carn de caça...)

I altres elaboracions de carn.

Segons el que ens ofereix el mercat sempre tenim dos plats de peix fresc (truita de riu desespinada i farcida, llom de tonyina, suquets de peix i marisc, peixos al forn com orades, llobarros, corballs,...)

El Menú es pot escollir entre 6 segons (4 carns i 2 peixos)

Postres:

Dos postres variants elaborats casolanament (coulant de xocolata, pastís de formatge, tatín, tartaleta, sopes i cremes fredes...)

Postres que acostumen a ser fixes: iogurt casolà amb la nostra melmelada, assortit de gelats, assortit de formatges de la zona, mató casolà amb mel, postre de músic...

Pa i aigua inclòs.Beguda i cafè a part.

(20€ IVA inclòs)

* Els allotjats a la Fonda tenen el Menú Fonda a 16€/pers. amb vi de la casa inclòs (M.P.) i els infants allotjats a 8€/infant. 

 

Menú Infantil     12€

Plats orientatius que acostuma a haver-hi...

Carta

Bombó de Trinxat de la Cerdanya

Croquetes de la mama (carn rostida de vedella) 

Croquetes de pernil, de pop, de bolets...

Amanida verda

Foie mi-cuit casolà amb la nostra melmelada

Foie mi-cuit casolà amb tòfona

Pernil d'aglà amb pa amb tomàquet

Pernil d'ànec casolà amb pa amb tomàquet

Assortit de formatges de la zona amb la nostra melmelada

Tempura de gambes

Botifarra/Llom a la brasa amb patates fregides

Xai a la brasa amb patates fregides

Magret d'ànec a la brasa amb patates fregides

Entrecot al a brasa amb patates fregides

Garrinet amb patates al forn

Foie fresc a la brasa amb cremós de patata, ceba confitada i salsa

Pollastre farcit de vedella, panses i pinyons amb gambes

Cabrit arrebossat amb patates fregides

Filet de bou a la brasa amb salsa de vi

Arròs negre amb gambes

Arròs caldós de llagosta

Menú Degustació 

El Menú Degustació consta de 9 elaboracions reduïdes: 4 entrants, 1 primer, 2 segons (carn i peix) i 2 postres. També teniu l'opció d'afegir-hi un petit degustació de Formatges de la zona (5€/pers.).

 

Els seus plats es basen en els del Menú Fonda i de la Carta, una oportunitat per gaudir de la nostra cuina.

Pa i aigua inclòs. Beguda i cafè a part. A taula completa! (35€ IVA inclòs)